24小時(shí)營(yíng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)咖啡館、通宵不打烊的書(shū)店、24小時(shí)便利店、餐飲店……隨著消費(fèi)者對(duì)生活便捷度要求越來(lái)越高，24小時(shí)營(yíng)業(yè)似乎成為一種風(fēng)潮。不僅商場(chǎng)、購(gòu)物中心偶爾舉辦不打烊的大型促銷活動(dòng)，不少冷門“行當(dāng)”也加入了24小時(shí)服務(wù)梯隊(duì)。

　　剛剛在潘家園正式亮相的華夏古玩城，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的花招讓人意想不到。不論什么時(shí)候，都可以在古玩城里逛上一圈，聽(tīng)著似乎不錯(cuò)，但效果卻有些“骨感”。記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，通宵營(yíng)業(yè)的華夏古玩城場(chǎng)面冷清，客流顯然不及預(yù)期。24小時(shí)到底適合哪些行當(dāng)？“想玩兒就能玩兒”是否僅是商家一廂情愿？

　　現(xiàn)場(chǎng)

　　顧客稀少 店員打盹

　　昨天凌晨，潘家園一帶漆黑的店面中，依舊燈火通明的華夏古玩城十分搶眼。從商場(chǎng)門口密集停放的車輛判斷，古玩城內(nèi)顧客似乎應(yīng)該不少。

　　但從大門走進(jìn)來(lái)，里面實(shí)際一片冷清。偌大的商場(chǎng)轉(zhuǎn)上一圈，只見(jiàn)到寥寥幾十名疑似“顧客”。記者注意到，不少店鋪門可羅雀，還有一些已經(jīng)“提前”關(guān)門，并非所有店鋪都24小時(shí)通宵營(yíng)業(yè)。

　　“夜里開(kāi)門，但沒(méi)什么人逛?！币患矣袷陜?nèi)，店主正無(wú)聊地在手機(jī)上玩著斗地主，另一名服務(wù)員則趴在柜臺(tái)上打瞌睡。這名店主告訴記者，自己也是第一次嘗試24小時(shí)開(kāi)店，目前古玩城24小時(shí)營(yíng)業(yè)知道的人不多，前半夜還好，有附近的同行和一部分熟客會(huì)在商場(chǎng)里逛逛，但到了后半夜，人就很少了，很難見(jiàn)到顧客的身影。

　　“基本沒(méi)生意，不少夜里來(lái)逛的顧客都是只看不買。”這名店主說(shuō)，雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間拉長(zhǎng)了，但效益并沒(méi)怎么增加，反而需要多雇一個(gè)店員才能排開(kāi)早晚班。

　　在商場(chǎng)二樓，記者碰到了正準(zhǔn)備關(guān)門回家的店主程俊?！皼](méi)什么顧客，干耗著也不是辦法?！彼行o(wú)奈。

　　玩兒手機(jī)游戲、繡十字繡、趴著打盹，凌晨古玩城里的店主顯得格外“慵懶”。

　　分析

　　促銷噱頭難見(jiàn)實(shí)際效果

　　在最初的設(shè)想中，24小時(shí)營(yíng)業(yè)可是華夏古玩城吸引顧客的一大法寶。

　　“我們創(chuàng)辦24小時(shí)不關(guān)店的古玩城，目的就是想要提升夜間的古玩藝術(shù)品銷售量。” 華夏古玩城總經(jīng)理杜豆豆表示，北京的古玩城大都晚上8、9點(diǎn)鐘就關(guān)門，失去了與收藏者、購(gòu)物者深入交流的機(jī)會(huì)。而事實(shí)上，熱衷于古玩收藏的消費(fèi)者主要為從事拍賣行業(yè)的專業(yè)人士、收藏家和企業(yè)家，他們?nèi)粘９ぷ飨鄬?duì)繁忙，晚上時(shí)間比較空閑，24小時(shí)營(yíng)業(yè)就是為了給這些買家更多的挑選時(shí)間，增加店面的成交量。

　　對(duì)于目前商場(chǎng)夜間人流稀少的情況，他表示，市場(chǎng)還需要培養(yǎng)，知名度也有一個(gè)提高的過(guò)程。

　　而相較于杜豆豆的自信，收藏界業(yè)內(nèi)人士有著不同的看法?！敖o我的感覺(jué)24小時(shí)更像是一個(gè)噱頭。”潘家園一家知名收藏品銷售企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，收藏品消費(fèi)群體的年齡構(gòu)成以中老年人為主，多年以來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣早已養(yǎng)成，多數(shù)人絕不會(huì)“熬夜”淘寶。而且在收藏品中，很多藏品的鑒別、欣賞都需要在日光下進(jìn)行，“一件藏品幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元，誰(shuí)會(huì)在困得睜不開(kāi)眼時(shí)購(gòu)買？”他表示，24小時(shí)營(yíng)業(yè)或許能吸引一部分客流，但真正要帶動(dòng)古玩銷量還有很大困難。

　　點(diǎn)評(píng)

　　24小時(shí)不是誰(shuí)都能玩兒

　　隨著三聯(lián)書(shū)店24小時(shí)模式大獲成功，引得不少行業(yè)效仿。但24小時(shí)模式真的沒(méi)有門檻嗎？

　　“從成本上來(lái)講，24小時(shí)營(yíng)業(yè)意味著成本上升三分之一，如果收入沒(méi)有相應(yīng)增幅，24小時(shí)營(yíng)業(yè)對(duì)于商家來(lái)講就是賠本賺吆喝。”北京工商大學(xué)商業(yè)專家洪濤給記者算了一筆賬，如果商家24小時(shí)營(yíng)業(yè)，意味著每天營(yíng)業(yè)時(shí)間至少增加8至10個(gè)小時(shí)，相應(yīng)的水電費(fèi)用會(huì)有一個(gè)明顯的上漲，同時(shí)24小時(shí)營(yíng)業(yè)還要求店內(nèi)服務(wù)人員要兩班倒或是三班倒，人力成本要增加一半兒左右。雖然攤到每個(gè)小時(shí)上，店內(nèi)成本并不會(huì)上漲多少，但以月計(jì)算，成本要增加至少三分之一。這就要求店內(nèi)營(yíng)業(yè)額也要有相應(yīng)幅度的增長(zhǎng)，如果夜間收入無(wú)法滿足這一條件，那么24小時(shí)營(yíng)業(yè)對(duì)商家而言，至少賬面上是得不償失。

　　除了成本上的考慮，用戶群也是商家推出24小時(shí)服務(wù)前必須衡量的因素。洪濤介紹，之所以便利店、快餐廳24小時(shí)模式有市場(chǎng)，是因?yàn)槠浞?wù)對(duì)象是普通消費(fèi)者的基本需求，客戶群覆蓋面大，因而容易成功。書(shū)店雖然針對(duì)的群體較小，但卻有著相對(duì)固定的群體，如大學(xué)生、考研族和一部分白領(lǐng)。而且不論是快餐店、書(shū)店，消費(fèi)門檻都較低，大部分人都可以進(jìn)入，而一些相對(duì)昂貴的商品銷售，可能在通宵營(yíng)業(yè)中并不占優(yōu)勢(shì)。

　　“24小時(shí)營(yíng)業(yè)不是什么行業(yè)都適合的?！彼嵝?。