五代到北宋早期

葉英挺的家鄉(xiāng)在浙江麗水，在當(dāng)?shù)赜胁簧俑埲G有關(guān)的遺跡，他介紹說(shuō)，龍泉境內(nèi)山嶺連綿，森林茂密，瓷土等礦藏資源極為豐富，又居于甌江上游，不僅具備充足的原料、燃料和水資源，還有便利的水路運(yùn)輸，自然條件得天獨(dú)厚。早在三國(guó)兩晉時(shí)期，當(dāng)?shù)氐睦习傩毡憷帽就羶?yōu)越的自然地理?xiàng)l件，吸取甌窯、婺州窯等周邊窯場(chǎng)的制瓷技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始燒制青瓷。但當(dāng)時(shí)燒制的青瓷非常粗糙，窯業(yè)規(guī)模也不大。

葉英挺說(shuō)，這一狀況到了五代和北宋早期，卻突然出現(xiàn)了變化——淡青釉瓷器出現(xiàn)了，它器形規(guī)整，釉面均勻光潔，透著淡淡的青色，有些還經(jīng)過(guò)刻花修飾，十分精美。“據(jù)我實(shí)地考查證實(shí)，當(dāng)時(shí)這類(lèi)淡青釉的燒制地點(diǎn)主要是在龍泉金村一帶，今天的金村還可以找到這種淡青釉瓷器，在別處未有發(fā)現(xiàn)，由此推算，金村制瓷在當(dāng)時(shí)是十分輝煌的?！?

葉英挺依據(jù)文獻(xiàn)和紀(jì)年器物考證說(shuō)，北宋龍泉窯的突然興起很可能和龍泉窯為宮廷燒造“貢品”有關(guān)。當(dāng)時(shí)燒造皇家御用秘色瓷的越州窯，無(wú)力承擔(dān)數(shù)量龐大的貢瓷，于是就發(fā)生了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)到了龍泉，越窯先進(jìn)的制瓷技術(shù)傳了進(jìn)來(lái)，一批優(yōu)秀的瓷匠陸續(xù)在龍泉安家落戶(hù)，龍泉窯產(chǎn)品的質(zhì)量迅速提高。另一方面，越窯因?yàn)楦鞣矫嬖蚨饾u衰落，導(dǎo)致南方的制瓷中心向龍泉窯轉(zhuǎn)移。在這樣的情況下，龍泉窯以其制作貢器的使命，換來(lái)了它本身發(fā)展的契機(jī)，從北宋開(kāi)始，龍泉窯逐漸取代越窯，一躍而為江南第一名窯。

北宋后期到南宋

龍泉窯在南宋的發(fā)展是跟大的社會(huì)背景分不開(kāi)的。北宋覆滅后，北方人口大量南遷，全國(guó)政治經(jīng)濟(jì)文化中心南移，北方的汝窯、定窯等名窯又被戰(zhàn)火所破壞，其制瓷技術(shù)傳入到南方。這時(shí)的龍泉窯結(jié)合南技北藝，迅速走向成熟，并形成了自己的風(fēng)格，進(jìn)而形成一個(gè)較大的瓷窯體系，不僅胎釉配方、造型設(shè)計(jì)、上釉方法、裝飾藝術(shù)到裝窯燒成等有了重大的改變和提高，器形種類(lèi)更是大大豐富。由于熟練掌握了胎釉配方、多次上釉技術(shù)以及燒成氣氛的控制，釉色純正，釉層加厚，在南宋晚期燒制成功粉青釉和梅子青釉，達(dá)到青瓷釉色之美的頂峰，成為我國(guó)瓷器史絢麗的篇章。

另一方面，南宋立國(guó)水鄉(xiāng)、海隅，水上交通發(fā)達(dá)，有利商業(yè)、貿(mào)易的發(fā)展。政府為解決財(cái)政困難實(shí)施瓷器的出口，龍泉青瓷在東亞及東非、阿拉伯諸國(guó)都是受歡迎的商品。據(jù)史料描述，當(dāng)時(shí)“窯群林立，煙火相望，江上運(yùn)瓷船往返穿梭，日夜繁忙?！贝善鲀?nèi)銷(xiāo)運(yùn)往臨安(南宋都城，今杭州)，外銷(xiāo)經(jīng)甌江出海，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、東南亞一帶。

從這時(shí)開(kāi)始，龍泉窯出現(xiàn)了兩大系列的精美產(chǎn)品：黑胎厚釉青瓷和白胎厚釉青瓷。黑胎厚釉青瓷的產(chǎn)品數(shù)量比較少，迄今只在龍泉大窯、溪口兩地近十處窯址中發(fā)現(xiàn)這類(lèi)瓷器，而且都是與白胎青瓷同窯同燒的，其中溪口瓦窯垟窯以生產(chǎn)黑胎厚釉青瓷為主，其他瓷窯以燒白胎厚釉青瓷為主，兼燒一部分黑胎青瓷。黑胎青瓷的特點(diǎn)是薄胎厚釉，釉層開(kāi)片，紫口鐵足，有些器物還采用支釘墊燒。這些在龍泉窯青瓷的內(nèi)部發(fā)展脈絡(luò)中都找不到相應(yīng)的發(fā)展軌跡，尤其裹足滿(mǎn)釉支燒的工藝對(duì)于龍泉窯來(lái)說(shuō)可謂是前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者，工藝風(fēng)格上的驟變顯然是受到外界制瓷技術(shù)沖擊的結(jié)果，最有可能的就是朝廷的干預(yù)。

元到明早期

葉英挺說(shuō)，雖然龍泉窯熊熊的窯火曾一度遭受蒙古鐵騎的踐踏，但入元后，龍泉青瓷在前代的基礎(chǔ)上繼續(xù)得到發(fā)展。

1979年為配合浙江省緊水灘水庫(kù)工程的興建，浙江省文管會(huì)等單位，在龍泉縣東部安仁口地區(qū)發(fā)掘了元代窯址，出土資料表明，元代龍泉青瓷生產(chǎn)除部分上繼宋代傳統(tǒng)以外，規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，窯址和產(chǎn)品的數(shù)量都達(dá)到前所未有的程度，產(chǎn)品品種增多，在器型和裝飾上又有新創(chuàng)造，比如胎質(zhì)較厚、器型粗獷、釉色更加成熟凝重的大器，比如當(dāng)時(shí)流行的露胎工藝等，使風(fēng)格多樣化。元代大批的龍泉窯瓷器沿甌江順流而下，轉(zhuǎn)由當(dāng)時(shí)重要的通商口岸——溫州和泉州，將瓷器出口到世界各地，像歐洲、非洲、東南亞等地都有龍泉窯的瓷器。1975年～1977年在韓國(guó)西南部的新安海底發(fā)現(xiàn)一艘元代沉船，打撈出一萬(wàn)多件瓷器，其中龍泉青瓷占了9000多件，可見(jiàn)龍泉青瓷在元代對(duì)外貿(mào)易中的重要地位。

葉英挺曾在2005年11月對(duì)外發(fā)布自己發(fā)現(xiàn)了明代龍泉官窯，此事震動(dòng)了海內(nèi)外陶瓷學(xué)界。經(jīng)研究，元代龍泉窯的繁榮為明初龍泉官窯的設(shè)立奠定了重要的基礎(chǔ)，明龍泉官窯器延續(xù)了元代的大器風(fēng)范。從目前處州青瓷博物館征集到的一批明初龍泉官窯青瓷碎片及結(jié)合傳世完整器來(lái)看，明龍泉官窯青瓷在燒造工藝上達(dá)到了一個(gè)難以企及的巔峰，無(wú)疑代表著龍泉窯瓷器燒造史上的最高水準(zhǔn)。以裝飾為例，元代流行露胎、貼塑、模印等裝飾手法，明龍泉官窯青瓷主要以刻花為飾，將刻花與厚釉結(jié)合得恰到好處，精美絕倫，花紋與青如翡翠的釉色融為一體的刻花工藝達(dá)到了爐火純青的藝術(shù)高度，明龍泉官窯器的刻花裝飾工藝取得了新的突破。

由深圳市文物考古鑒定所、深圳商報(bào)《文化廣場(chǎng)》主辦，深圳收藏協(xié)會(huì)、閃雋藝術(shù)中心協(xié)辦的“盛世收藏”系列活動(dòng)之一的鑒賞講堂，9月8日下午，在羅湖創(chuàng)意文化廣場(chǎng)開(kāi)出了第二個(gè)專(zhuān)題講座，題目是《龍泉窯瓷器的工藝和歷史》，主講人是浙江麗水處州青瓷博物館館長(zhǎng)、資深收藏家葉英挺先生。

葉英挺帶來(lái)了多量的、各個(gè)歷史時(shí)期的瓷器標(biāo)本供聽(tīng)眾入手揣摩，再輔以銀幕上映射出的器物圖片，將龍泉窯的燒造歷史娓娓道來(lái)，讓聽(tīng)眾徜徉于千年之間泥和火的陶冶、釉汁和胎體的相濡、雕塑和繪畫(huà)的揮灑之瓷藝世界。

龍泉窯青瓷在中國(guó)瓷器史上占有重要地位，其創(chuàng)燒于三國(guó)兩晉南北朝，在南宋到元朝達(dá)到了鼎盛時(shí)期。其青翠晶瑩的釉色素享“千峰翠色”的美譽(yù)，歷來(lái)深受陶瓷愛(ài)好者的青睞。

葉英挺給記者拿出一件“龍泉窯青瓷梅花盤(pán)”說(shuō)，“這是元代的典型代表作品之一，也我們博物館的重要館藏。你看它在整體造型上，布局合理勻稱(chēng)，裝飾紋樣線(xiàn)條優(yōu)雅，其精湛的工藝和超凡的藝術(shù)效果密切結(jié)合，相得益彰，達(dá)到了和諧完美的境地，具有很高的審美價(jià)值，是龍泉窯青瓷中的精品，也是國(guó)內(nèi)難得一見(jiàn)的珍品。這個(gè)盤(pán)子高3.5厘米，口徑17厘米，底徑5厘米，盤(pán)作五個(gè)花口，淺腹，圈足矮小。內(nèi)底在釉上堆貼梅樹(shù)及月亮，呈紅褐色，樹(shù)下方刻水紋及梅月倒影。胎灰白，胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密，釉層薄而透明，呈梅子青色，青翠欲滴，溫潤(rùn)如玉?！?

梅子青這種美色，是怎么得來(lái)的呢？葉英挺說(shuō)，龍泉窯瓷器有兩種代表色調(diào)，一是這種梅子青，一是粉青。梅子青色調(diào)來(lái)自于龍泉青瓷中的經(jīng)典釉質(zhì)，釉料屬于石灰堿釉，在強(qiáng)還原焰中燒成，溫度大致控制在1250度1280度之間。由于燒成溫度高，釉層清澈透明，釉色青翠，如同翡翠琢成。同時(shí)，胚料中還摻入含有較高氧化鋁和氧化鐵成分的“紫金土”，這樣能提高胎的抗彎強(qiáng)度，在高溫中不易變形，保證青釉的呈色。

盤(pán)中梅花和月亮等，用堆塑技藝來(lái)表現(xiàn)?！岸阉堋笔且环N陶瓷修飾技法，即將模印或雕塑成的立體狀紋飾貼附在坯上，然后燒制而成。由于料中含有一定量的氧化鐵，在燒成后冷卻階段經(jīng)過(guò)兩次氧化，紋飾表面呈紫紅色，在青釉的襯托下，色彩鮮艷奪目，取得很好的修飾效果。這一裝飾手法在元代比較流行，到了明代則比較少見(jiàn)。從盤(pán)底堆飾的梅枝形狀、月亮及淡淡的梅月倒影等整個(gè)構(gòu)思來(lái)看，則取意于北宋詩(shī)人林逋《山園小梅》中的詩(shī)句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏。”

葉英挺說(shuō)，北宋以來(lái)，梅與月就結(jié)合為一組特定意象，到了元代龍泉窯，梅月紋就是常見(jiàn)的裝飾花紋之一，和龍泉窯其他主要裝飾花紋題材如牡丹、蓮花、菊花、茶花、海棠花等相比，更可看出其獨(dú)特性，牡丹、蓮花之類(lèi)雖然樣式豐富，但都沒(méi)有附加的意象，梅月紋的出現(xiàn)是從文人的情趣開(kāi)始，此盤(pán)堆塑刻花的梅花月影則非一般梅月紋能比，頗具文人畫(huà)的氣質(zhì)韻味：梅樹(shù)造型古拙優(yōu)雅，肥不臃腫，瘦不枯槁，枝有偃仰，花分疏密，枝相依，花相向，勢(shì)體自在。堆塑的凝重和立體感更能發(fā)揮造型藝術(shù)的優(yōu)勢(shì)，有力刻畫(huà)梅枝曲如斗柄的形態(tài)，勢(shì)若屈鐵的蒼勁桀驁，傳達(dá)出梅花受天地之氣，秉霜雪之操的神韻。而釉面青綠如玉恰似一傾碧波，釉下所刻梅花月影則淡雅清秀，有一種若有若無(wú)的朦朧，恰似梅花的暗香，含蓄內(nèi)斂，似淡又濃。淺淺的水紋似動(dòng)又靜，似乎漫溢梅的幽香，牽引出一個(gè)意蘊(yùn)悠遠(yuǎn)的時(shí)空。畫(huà)面各元素剛?cè)嵯酀?jì)，陰陽(yáng)相應(yīng)，虛實(shí)相生，形、神、意俱佳，是詩(shī)畫(huà)藝術(shù)與龍泉青瓷這一載體的完美結(jié)合。

此盤(pán)充分展示了龍泉青瓷的表現(xiàn)力，別具臨水照花的古典之美，以梅之清與瓷之青互品則又是一番滋味。

龍泉窯收藏是價(jià)值洼地




龍泉窯青瓷精品存世量并不很大，那么處州官窯存世精品更是寥寥無(wú)幾，據(jù)調(diào)查，處州官窯產(chǎn)品，北京故宮博物院有3件，浙江省博物館有3件，上海博物館、廣西博物館、河北博物館各1件。國(guó)外一些大的博物館也有相關(guān)館藏，比如土耳其伊斯坦布爾的托布卡普宮博物館及日本的戶(hù)栗美術(shù)館、白鶴美術(shù)館、五島美術(shù)館、德川美術(shù)館等等。這些器物都有一個(gè)突出的特點(diǎn)，器形龐大，制作精美，與同期器物比較簡(jiǎn)直有天壤之別。

從整體來(lái)看，龍泉窯青瓷在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基本上還比較冷清，從近些年國(guó)內(nèi)外各大拍賣(mài)市場(chǎng)上關(guān)于龍泉窯瓷器的拍賣(mài)情況就可以知道，龍泉窯市場(chǎng)還處于一個(gè)低谷狀態(tài)，尤其與火熱異常的元青花及清三代瓷器市場(chǎng)相比可說(shuō)是一個(gè)大冷門(mén)。

2004年11月北京翰海一次拍賣(mài)會(huì)上，一件高11.2厘米的宋龍泉青瓷三足爐成交價(jià)為41.8萬(wàn)元成交，而另一件高13.3厘米的宋龍泉青瓷三足爐在2005年3月紐約佳士得拍賣(mài)會(huì)上，以84.354萬(wàn)元成交；在2009年12月廣州嘉德拍賣(mài)會(huì)上，一件南宋龍泉窯鬲式爐35.84萬(wàn)元成交；2009年12月，中國(guó)嘉德拍賣(mài)會(huì)上，一件元代龍泉窯模印龍紋盤(pán)拍出24.64萬(wàn)元；2010年4月，在香港蘇富比拍場(chǎng)，一件明永樂(lè)宣德龍泉窯青瓷纏枝花卉紋碗以43.18萬(wàn)港元成交，近些年的拍賣(mài)情況一直如此，拍品的成交價(jià)都不高，超過(guò)百萬(wàn)的都寥寥無(wú)幾，成交不是十分活躍。由此可見(jiàn)，目前的龍泉窯青瓷市場(chǎng)還處于一個(gè)初級(jí)的階段，市場(chǎng)價(jià)格比較低。而另外那些瓷器價(jià)格的高漲，是國(guó)內(nèi)外大型拍賣(mài)會(huì)長(zhǎng)久以來(lái)的拍賣(mài)價(jià)格導(dǎo)向在起作用。

因?yàn)槭詹佚埲G青瓷的人還比較少，進(jìn)入的資金少，所以上漲價(jià)格慢，可以說(shuō)是不溫不火?？梢钥隙ǖ氖牵埲G青瓷有著巨大的潛力和和升值空間，龍泉窯青瓷的價(jià)值還沒(méi)有充分挖掘出來(lái)。

從近年來(lái)的考古發(fā)現(xiàn)中，初步認(rèn)定龍泉窯確實(shí)存在明初官窯遺址，從而顛覆了“龍泉無(wú)官窯”之說(shuō)，龍泉青瓷歷史被全新改寫(xiě)。專(zhuān)家們還發(fā)現(xiàn)在這些窯址發(fā)現(xiàn)的瓷片紋飾風(fēng)格、器型樣式不僅與景德鎮(zhèn)明代官窯相一致，而且也與故宮博物院現(xiàn)有皇家藏品吻合。像2006年浙江舉辦的一場(chǎng)拍賣(mài)中，明永樂(lè)龍泉官窯石榴尊估價(jià)120萬(wàn)至150萬(wàn)元，成交價(jià)達(dá)到了330萬(wàn)元，口沿及器身飾刻畫(huà)花紋，其中口沿三層：錦紋、席紋、鼓釘紋。器身從上而下有五層：蕉葉紋、纏枝蓮紋、錦紋、四季花卉和蓮瓣紋，其刻花同景德鎮(zhèn)明永樂(lè)御窯廠(chǎng)出土青花相比，難分伯仲，不同之處，乃以刀代筆，以泥為汁而已，為明永樂(lè)龍泉官窯產(chǎn)品。跟該拍品類(lèi)似并流傳至今的只有一件，現(xiàn)藏于故宮博物院。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為投資者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該注重處于價(jià)值洼地的龍泉窯，其官窯身份的確定，將會(huì)使明龍泉窯官窯器價(jià)格飛速上漲，由官窯器推動(dòng)，對(duì)整個(gè)龍泉窯青瓷的認(rèn)識(shí)，由會(huì)帶動(dòng)整個(gè)價(jià)位的提升。