酸枝是豆科植物中蝶形花亞科黃檀屬植物。在黃檀屬植物中，除海南島降香黃檀被稱(chēng)為“香枝”（俗稱(chēng)黃花黎）外，其余盡屬酸枝類(lèi)。酸枝木大體分為三種，黑酸枝、紅酸枝和白酸枝。它們?cè)诩庸み^(guò)程中會(huì)發(fā)出一股食用醋的味道，所以稱(chēng)為“酸枝”。“酸枝”的叫法在廣東一帶流行較廣，而北方人則稱(chēng)它為“紅木”——事實(shí)上，北方將所有的硬木都稱(chēng)作“紅木”?！凹t木”是一個(gè)比較籠統(tǒng)的名稱(chēng)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，有廣義與狹義之分，廣義的紅木在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中包括5屬8類(lèi)共33個(gè)樹(shù)種，狹義的紅木，就專(zhuān)指酸枝木。

　　泰國(guó)、越南、老撾、緬甸等東南亞國(guó)家是傳統(tǒng)的酸枝木來(lái)源地，早年間，廣東和廣西兩地也有酸枝木。目前市場(chǎng)上的酸枝木主要依靠東南亞進(jìn)口。同名酸枝，但實(shí)際上黑酸枝、紅酸枝與白酸枝是同科的不同種樹(shù)，彼此之間的區(qū)別也是相當(dāng)明顯的。

　　首先從顏色上看，很快就能將白酸枝區(qū)分出來(lái)，因?yàn)榘姿嶂Φ念伾^黑酸枝和紅酸枝淺得多。而據(jù)廣州文史館館員黃大釗老師介紹，白酸枝實(shí)際上就是花梨木，且它的紋理相比紅酸枝和黑酸枝要松一些，重量上也輕一些。

　　接著從紋理上進(jìn)一步區(qū)分紅酸枝和黑酸枝。紅酸枝的紋理較黑酸枝更為明顯，也更加順直、清晰，顏色大多為棗紅色。黑酸枝的條紋是非常搶眼而濃厚的黑紫色。市面上，有商家拿黑酸枝冒充紫檀，將白酸枝吹噓為黃花黎，黃大釗老師說(shuō)，實(shí)際上只要對(duì)酸枝木的紋理及色澤略有研究，根本是騙不到人的，因?yàn)楸舜酥g的區(qū)別很大，想以假亂真并不是一件容易的事。

　　酸枝家具防潮、防蛀 用久彌新

　　三種酸枝木中，以紅酸枝最為珍貴，價(jià)格也是最高的，明清時(shí)期流傳下來(lái)的老家具中，也多數(shù)是以大紅酸枝為主。對(duì)廣州人而言，酸枝是離他們的生活最近，也是他們最熟悉最喜愛(ài)的木。不少老廣家中都會(huì)有一套酸枝家具。這是因?yàn)?，一?lái)歷史上廣東也出產(chǎn)酸枝木，取材方便，其次酸枝家具既防潮，防蛀性能也很強(qiáng)，經(jīng)久耐用，家具制作后經(jīng)刮磨打蠟或修漆等工序，表面平整如鏡，光彩照人，撫之細(xì)滑清涼，既有品位，又冬暖夏涼，特別適合廣州炎熱、潮濕的氣候。酸枝家具越使用，色澤越鮮亮華美，而舊家具只要稍加油色潤(rùn)澤又煥然若新。

　　酸枝家具在廣東深受人們喜愛(ài)，是民間最流行的家具，但與之相反，在北方則少有酸枝家具。這里邊最主要的原因，就是北方天氣冷，對(duì)于他們平民老百姓的日常生活而言，酸枝家具不太實(shí)用。所以，舊時(shí)在北方地區(qū)，除了一些會(huì)館、宗社或寺廟之外，就是殷康之家，像大莊園主等家里才陳設(shè)一些酸枝家具。

　　在明代家具中，酸枝已有應(yīng)用。在清代，它是廣東硬木家具最常用的木材，因而“酸枝家具”也就成為廣東一般硬木家具的通稱(chēng)。

　　相比京式與蘇式，廣式家具有自己鮮明的風(fēng)格及多樣的藝術(shù)表現(xiàn)手法，受西方文化的影響較大。清代時(shí)，廣州的十三行專(zhuān)門(mén)從事與西方國(guó)家的貿(mào)易往來(lái)，那時(shí)洋人就將西式家具的樣式帶來(lái)廣州，希望用當(dāng)?shù)氐哪静膩?lái)給他們打造家具。因此，廣式家具無(wú)論從造型還是裝飾細(xì)節(jié)上都吸收了不少西式家具的特點(diǎn)。廣式家具的另一個(gè)重要特點(diǎn)，就是大氣、非常有氣派。這是因?yàn)樵趶V州，優(yōu)質(zhì)木材的來(lái)源很豐富，打造家具所用的木材都是大料。明清時(shí)期東南亞等地運(yùn)來(lái)中國(guó)的木材，第一站就在廣州，都是在廣州精挑細(xì)選之后才運(yùn)往京城的。而且，在明清時(shí)期，酸枝木的產(chǎn)量大，植株也很大株，直徑幾十厘米至一米的木材并不鮮見(jiàn)。

　　酸枝家具升值潛力巨大

　　從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，酸枝家具，尤其是大紅酸枝家具，很有投資價(jià)值。

　　雖然老酸枝家具存世不少，而且酸枝木的來(lái)源也比較廣泛，但是因?yàn)樾枨罅坎粩嘣黾?，?dǎo)致東南亞一帶的采伐量也相應(yīng)增多，大料越來(lái)越少，而當(dāng)?shù)卣惨岩庾R(shí)到這個(gè)問(wèn)題，相繼開(kāi)始有一些保護(hù)樹(shù)木的舉措出臺(tái)，縮減了木材出口量，這使得酸枝木的原料來(lái)源在日益變窄?！耙郧?，我們的酸枝木都從越南進(jìn)口，但是現(xiàn)在那兒砍得差不多了，就發(fā)展到周邊的老撾、柬埔寨及緬甸等地?！秉S大釗老師說(shuō)。雖然這幾個(gè)地方的地理位置比較接近，但是木質(zhì)上還是有一些差距的，相比來(lái)看，越南和老撾的會(huì)比緬甸的好。而且現(xiàn)在除了東南亞之外，非洲和巴西也有許多類(lèi)似的木材進(jìn)口，他們也許是同科，但是不同屬不同類(lèi)的木材，材質(zhì)就差得更遠(yuǎn)了。所以在購(gòu)買(mǎi)酸枝家具的時(shí)候，消費(fèi)者一定記得先問(wèn)產(chǎn)地，然后再做下一步的判斷。

　　目前，紅酸枝依木材長(zhǎng)度、底面直徑以及材料本身的彎直程度來(lái)定價(jià)，通常長(zhǎng)2米以上，直徑超過(guò)30厘米且比較直的木材，價(jià)格就高一些。一般的價(jià)格在5萬(wàn)~6萬(wàn)元/噸。而黑酸枝和白酸枝的價(jià)格則在3萬(wàn)~4萬(wàn)元/噸。這個(gè)價(jià)格是會(huì)依市場(chǎng)需求而浮動(dòng)，但是黃大釗老師認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，酸枝家具，尤其是大紅酸枝家具，是非常具有投資價(jià)值的。像紫檀、黃花黎等，這些貴重木材的家具當(dāng)然很值得收藏，但那畢竟非常稀缺，而且現(xiàn)在已經(jīng)很高價(jià)了。而大紅酸枝目前的價(jià)錢(qián)比起紫檀、黃花黎還有差距，所以升值的空間是很大的。近期也有一篇報(bào)道指出，目前市面上大紅酸枝的保有量大概能支撐市場(chǎng)3～5年，將來(lái)大紅酸枝的稀缺程度和價(jià)格將不亞于今天的海南黃花黎。